Carte des menus

Pâtes fraîches maison depuis 1972

Toutes nos pâtes fraîches sont produites dans notre atelier de fabrication à partir de produits frais issus de l’agriculture sans colorants sans additifs.

www.nuddelfabrik.lu

Entrées

Les Salades et Entrées froides

Antipasto Italiano tradition 19.10€
Véritable Jambon de Parme 19.10€
Tomates mozzarella di Bufala A.O.P. et basilic 15.10€
Salade niçoise au thon rouge grillé 21.00€
Salade mixte aux crevettes et saumon fumé 16.40€
Salade aux toasts de chèvre affinés lardés 14.90€
Salade tiède aux scampis 19.20€
Salade paysanne, pomme de terre, lardons, champignons 15.90€
Salade de poulet et Julienne de poivrons 17.30€

Les Entrées chaudes

Escargots à la Bourguignonne
(6 pièces)
 10.00€
Escargots à la Bourguignonne
(12 pièces)
 15.00€
Scampis à la Parisienne  24.50€
Cuisses de grenouille
(à la crème ou à l’ail)
 19.50€
Friture de calamars Petit Bateau 23.50€
Friture mixte
(gambas, crevettes, calamars)
25.50€

Potages

Crème de tomates maison et basilic 8.00€
Cappelletti au bouillon de volaille 9.40€

Carpaccio

Carpaccio et parmiggiano 16.90€
Carpaccio, rucola et parmiggiano 17.90€
Carpaccio, rucola et chèvre frais 17.90€
Carpaccio rucola et pomodorino 17.90€
Carpaccio al pepe verde (poivre vert) 17.90€

Les carpaccios sont servis avec frites et salade pour le plat principal.

Pâtes

Les traditionnelles

Spaghetti Bolognese 13.50€
Spaghetti Napoletana 12.80€
Spaghetti alla carbonara 14.80€
Tagliatelle Blanche Bolognese ou crème jambon 13.80€
Tagliatelle Verde Bolognese ou crème jambon 13.80€
Penne Bolognese 13.50€
Penne all’arrabbiata (olives, salami) 13.80€
Penne aux quatre fromages 15.50€
Penne al pesto 13.90€
Penne amatriciana 13,50€
Risotto 13.20€
Tortiglioni alla saporita 16.80€
Tortiglioni salsicce et melanzane 16.80€

Les spécialités de la maison

Cappelletti à la crème jambon ou Bolognese 15.80€
Cappelletti gratinés au four 15.90€
Raviolis ricotta et épinards Bolognese ou Crème jambon 15.80€
Lasagne al forno 15.80€
Cannelloni gratinés au four 16.80€
Gnocchi Bolognese 14.80€
Gnocchi contadina au gratin 15.90€
Tagliatelle aux filets de bœuf 19.50€
Sacotini au jambon de Parme 18.00€

Pâtes fraîches maison depuis 1972.
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Les spécialités de la mer

Spaghetti vongole verace 19.90€
Spaghetti fruits de mer frais 21.00€
Spaghetti aux scampis, tomates fraîches et basilic 20.50€
Fettucine maison au saumon 15.60€
Fettucine maison aux scampis sauce homardine 19.90€
Riso alla marinara 20.90€
Raviolis du pêcheur maison
(farcis au saumon, crevettes roses et homard)
19.90€

Pizzas

Les fantaisies de la maison

Pizza contadina
(Tomates, mozzarella, champignons frais, lardons, oignons)
12.80€
Pizza montagnola
(Tomates, mozzarella, champignons frais, artichauts, olives)
11.80€
Pizza peperoni
(Tomates, mozzarella, jambon, poivrons)
12.50€
Pizza cipolla
(Tomates, mozzarella, jambon, oignons)
12.50€
Pizza calzone
(Tomates, mozzarella, champignons frais, jambon)
12.50€
Pizza vulcano
(Tomates, mozzarella, jambon, champignons frais, œuf)
12.80€
Pizza Hawaï
(Tomates, mozzarella, jambon, ananas)
13.80€
Pizza végétarienne
(Tomates, mozzarella, légumes du jour)
12.80€
Pizza au chèvre
(Tomates, mozzarella, chèvre frais, salade verte, vinaigrette)
14.80€
Pizza saporita
(Saucisses italiennes, viande hachée, poivrons, mascarpone)
17.50€
Pizza roulée au jambon de Parme
(Véritable jambon de Parme, champignons frais, roquette, parmesan)
18.90€

Les spécialités de la mer

Pizza marinara
(Tomates, mozzarella, cocktail de fruits de mer, ail)
14.80€
Pizza al tonno
(Tomates, mozzarella, thon, ail)
13.50€
Pizza scampis en fricassée
(Tomates, mozzarella, scampis, ail)
18.90€
Pizza aux crevettes et saumon fumé
(Tomates, mozzarella, crevettes roses, saumon fumé)
15.50€

Les buffalina

Parmiggiana
(tomates cerises de Sicile, roquette, parmesan)
17.80€
Bufalina
(Tomates cerises de Sicile)
16.50€
Ortolona
(Légumes grillés, tomates cerises de Sicile)
17.50€
Siciliana
(Anchois, câpres, olives noires, tomates cerises de Sicile)
17.50€
Norcineria
(Pomme de terre, prosciutto di Norcia, romarin)
18.50€
Antipasti (pour 2 personnes)
(Pizza assortie d’une sélection d’antipasti italien)
36.00€

Avec mozzarella di bufala A.O.P.

Les traditionnelles

Pizza margherita
(Tomates, mozzarella)
10.50€
Pizza napoletana
(Tomates, mozzarella, anchois, câpres)
10.90€
Pizza siciliana
(Tomates, mozzarella, anchois, olives)
10.90€
Pizza funghi
(Tomates, mozzarella, champignons frais)
11.50€
Pizza prosciutto
(Tomates, mozzarella, jambon)
11.90€
Pizza prosciutto e funghi
(Tomates, mozzarella, jambon, champignons frais)
12.50€
Pizza piccante
(Tomates, mozzarella, salami piquant)
11.80€
Pizza salami
(Tomates, mozzarella, salami)
11.80€
Pizza caprese
(Tomates fraîches, mozzarella, basilic frais)
12.90€

Les spécialités de la maison

Pizza capriciosa
(Tomates, mozzarella, jambon, champignons frais, salami)
12.90€
Pizza 4 stagioni
(Tomates, mozzarella, jambon, champignons frais, artichauts, anchois, olives)
12.90€
Pizza del cuoco
(Tomates, mozzarella, jambon, champignons frais, artichauts, salami, anchois, olives)
13.50€
Pizza maison
(Tomates, mozzarella, jambon, champignons frais, artichauts, salami, olives, œuf)
13.90€
Pizza piadina
(Pizza blanche, romarin, véritable jambon de Parme)
15.80€
Pizza aux quatre fromages
(Tomates, mozzarella, bel paese, gorgonzola, parmesan)
14.50€
Pizza raclette
(Fromage à raclette, rondelles de pomme de terre, lard fumé, Bresaola)
15.80€
Pizza roquette et chèvre chaud
(Tomates fraîches, roquette, chèvre chaud enrobé d’une fine tranche de lard)
15.50€
Pizza paysanne
(Tomates, mozzarella, champignons frais, lardons, feuillantine de poulet, emmenthal)
15.80€
Pizza ruchetta romana
(Tomates, mozzarella, saucisses italiennes, oignons, roquette, parmesan)
15.80€

Viandes

Le bœuf (viande du terroir)

Steak à la Pizzaiola 16.90€
Steak au poivre vert 18.50€
Filet au poivre vert 27.80€
Filet au gorgonzola 27.80€
Tagliata di manzo
(tranche de boeuf, copeaux de parmesan, roquette)
27.80€
Entrecôte crème champignons 23.80€

Le veau

Escalope à la Pizzaiola 18.50€
Escalope à la Milanese 20.90€
Escalope viennoise 20.90€
Escalope crème champignons 20.90€
Saltimbocca à la Romana 21.80€
Cordon bleu crème champignons 21.80€

Le cheval

Filet de cheval et notre sauce maison 26.80€

Toutes nos viandes sont accompagnées de frites, légumes et salade.

Grillades

Entrecôte maître d’hôtel « produit du terroir » 24.00€
Entrecôte à la Fiorentina 25.00€
Brochette maison 21.00€
Escalope de veau au romarin 18.90€
Côtelettes d’agneau grillées 22.00€
Saucisses italiennes artisanales grillées 15.50€
Mixed grill
(brochette, saucisse italienne, côtelettes d’agneau)
25.50€

Poissons

Grillades

Les scampis grillés
(6 pièces)
26.60€
Les gambas géants rôtis à l’ail et fines herbes sur tagliatelle 25.60€
Filet de bar grillé 22.60€
Pavé de saumon mariné 23.50€
Grillade de la mer
(filet de bar, saumon, scampis, gambas, calamars)
28.50€
Filet de thon rouge
(roquette et tomates tièdes)
25.80€

Tous les poissons sont accompagnés de riz sauté à l’ail avec une pointe de crème.

Desserts

Nos desserts maison

Tiramisu maison 8.60€
Cœur fondant au chocolat et chantilly 10.10€
Trio de crème brulée (choco, vanille, café) 9.40€
Panna cotta aux fruits rouges cuisinés 7.50€
Incontournable café gourmand 10.20€
Tarte tiède tatin glace au yaourt 9.10€
Mousse au chocolat sur crème anglaise 9.10€
La gaufre maison, glace spéculos 9.60€

Nos glaces qualité Mövenpick

Café glacé 8.50€
Dame blanche et chocolat chaud 9.00€
Coupe à l’amarena 8.50€
Assortiment de sorbet (citron, passion, framboise) 9.00€
Profiteroles au chocolat 9.10€
Chocolat blanc croustillant 8.50€
Le Tartufo nero ou bianco 8.50€
Cassata siciliana 8.50€
Coupe aux fruits des bois tièdes à la cannelle 8.50€
La boule de glace au choix 3.50€
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